Organiska näringsämnen av essentiell karaktär som till oss rekommenderas att dagligen inta..
Vitaminer av olika slag behövs för att vi i kroppsligt format ska kunna fungera optimalt. Det är inte bara näring som de till oss för, vitaminerna har också en betydande roll då cellerna ska omsätta densamma.
Dessa essentiella och för livet nödvändiga vitaminer är 13 till antalet totalt. De indelas sedan i sin tur utifrån hur de av kroppen tas upp, vattenlösliga och fettlösliga.
Vattenlösliga: B1 – tiamin, B2 – riboflavin, B3 – niacin, B5 – pantotensyra, B6 – pyridoxin, B7 – biotin, B9 – folsyra, B12 – kobobalin och C-vitamin.
De vattenlösliga vitaminerna lagras inte av kroppen i någon större utsträckning. Risken för att brist uppstår är därför hög utan en regelbunden påfyllning. B – vitaminer förbrukas dessutom då kropp och sinne utsätts för stress.
Fettlösliga: A – vitamin, D – vitamin, E – vitamin och K – vitamin. De fettlösliga vitaminerna kan kroppen lagerhålla under en längre period.
Ett Rekommenderat Dagligt Intag (RDI) kalkyleras och valideras fram för att därefter kommuniceras till oss nordbor genom Livsmedelsverket. Nivåerna varierar utifrån vår ålder och vårt kön etc. Vitaminer finns i sin naturliga form i vår föda och med hjälp av deras kostråd ska vi få i oss dessa rekommenderade nivåer i daglig dos – problemet ligger i att vi är få som dessa fullt ut följer, av den ena eller andra orsaken.
Som opinion till RDI har ett alternativt begrepp tagits fram Optimalt Dagligt Intag (ODI). Dessa värden har tagits fram av den alternativa vården och är generellt sett högre – mellan 10 till 100 ggr över RDI.
Gemensamt har de båda rekommendationerna att de konstant regleras och utvärderas.
Kosten kan kompletteras med vitaminer genom olika kosttillskott som finns på marknaden. Tänk då på att konsumera dessa i samband med måltid – risken finns annars att de inte absorberas utan följer med vår kroppsegna gyllene vätska på vägen ut. De som följer en diet med reducerat innehåll av fett tar vitaminerna tillsammans den måltid som är rikast på makronutrienten till de fettlösligas fördel.