Cheat-meal som i fritt val av råvaror och valfri mängd, cheat-meal som i en chans att ladda extra energi till söndagens gympass för benen…
Lax eller annan fet fisk finns i nuläget inte inlagt i det kostupplägg som jag följer, kapslar med Omega3 däremot – för riktad nytta – sväljs dagligen. Då veckan närmade sig sitt slut denna gång var det dock den naturliga, rosa varianten av nyttig fettkälla som jag till smak och konsistens ville avnjuta.
Förutom Omega3 (i form av DHA och EPA) är laxen rik på vitamin D, B12 (behövs för bildningen av nya blodkroppar och cellernas ämnesomsättning) och B6 (nödvändig för bl.a. proteinomsättningen) men den är även toppad med mineralet selen (som skyddar våra celler mot oxidation och supportar imunförsvaret vårt). Omega3 behövs mao för att kunna skydda och reparera kroppen vår och tillhör kategorin näringsämnen-som-vi-måste-tillföra-genom-kosten-eftersom-kroppen-vår-inte-själv-kan-omvandla-dessa-själva (de flesta andra fetter som kroppen behöver kan bildas av de kolhydrater och proteiner som vi stoppar i oss).
Den mesta laxen som säljs i vårt avlånga land idag är odlad i grannlandet i väst och nivåerna av miljögifter är därmed låga. Enligt uppgift används heller ingen antibiotika till de små liven i dammarna utan de vaccineras istället.
På grillen fick den kryddade laxen sällskap av halloumi och foliepaketerad potatis, i alla sin enkelhet, medan glaset mitt fylldes till bredden med maxad Pepsi. Efter lång och ledig dag på upptäcksfärd kan jag inte tänka mig ett bättre avslut än sittandes i båten med make och barn och se solen avrunda sin bana..