Att söka råvaran bakom livsmedlet har blivit en regel i frågan om mat men som flera regler, har även denna regel ett undantag..
Min egen matfilosofi skulle kunna sammanfattas som naturlig enkelhet och i stora drag handlar den om att söka källan och undvika substitut. Jag ser även helst att råvarorna är ekologiskt odlade och nära producerade, eftersom jag månar om det naturliga näringsvärdet. Ja, i möjligaste mån är det ALLTID maten, som min kropp ska få sin näring ifrån.
Genvägarna är många i vår tid – ”addera ett preparat och du ska se att du mår bättre snart” – vi undviker helst att ta tag i problemets rotorsak. När och Om man väljer att komplettera sin kost med ett tillskott ska det ju vara EFTER att man över sin kosthållning och sina motionsvanor har tagit kontroll…och inte tvärtom.
Sötningsmedel är ett område som länge varit diskuterat. I min kost har jag under den senaste tiden valt att helt exkludera dessa ämnen, utan att vidare dividera. Som stereotyp fitnessatlet förväntas jag hinka litervis med Pepsi Max och dränka min kvarg i någon sliskig Fun Light men det strider mot allt jag har lärt och nu vet, i och med min profession som Kost- & Näringsrådgivare.
Men undantaget då, det som bekräftar min regel, berör ändå dessa omdiskuterade sötningsmedel. Idag kompletterar jag min kost med noga utvalda och riktade tillskott och jag är fullt medveten om dessa produkters påverkan och innehåll.
Jag ser helt enkelt det ”vita sockret” i alla dess skepnader som ett sämre alternativ än olika sötningsmedel och bedömer nyttan med mina tillskott överväga eventuell nackdel från produkternas befintliga mängd med tillsatser. Jag har dock länge sneglat på en specifik produkt i Fairings sortiment, ett Proteinpulver fritt från tillsatser. Kanske är detta mitt slutliga drag, i resan mot en tillsatsfri vardag.
